Précisions sur les leçons de cuisine
En réaction aux remarques désobligeantes reçues par certains Messieurs sur mes leçons de cuisine, cf commentaire de Sly sur le post précédent et Thibault qui m'a dit "j'ai pas osé faire de commentaires sur ton blog, mais comment t'as pu rater ta recette 2 fois?!"
Quelques petites explications sur l'omelette aux oeufs et le ratage
1. Premièrement pas facile de mettre en ligne des recettes qui contiennent des ingrédients qu'on ne trouve pas chez nous ou peut-être uniquement quand on habite Paris et qu'on peut aller au quartier chinois, approvisionné en légumes frais. Je doute que quand on habite à Clermont-Ferrand (au hasard, ou Noyers sur Cher) on trouve ces ingrédients (j'attends une photo preuve et je te ramène un cadeau cool).
2. Le secret des "tomatoes and eggs" c'est que justement c'est pas une omelette. Ceci expliquant en partie mes ratages de recettes précédents où la première fois j'ai mis tout ensemble dès le début dans le wok, d'où un résultat d'omelette à la tomate, et où la deuxième fois j'ai laissé beaucoup trop cuire les tomates ce qui m'a valu une recette d'oeufs brouillés à la sauce tomate. Ce qui est évidemment à des années lumières du résultat escompté et ce qui est grave. Puisque comme le dit si bien mon coloc dans la vidéo, "c'est le mariage du rouge et jaune", la cuisine romantique n'est pas que l'apanage des Français, en Chine aussi on prête une importance toute particulière à l'aspect du plat, d'autant plus lorsqu'il est aux couleurs de la Chine ;-)
3. Pour la peine j'ai créé une page spéciale sur mon blog (cf lien à droite de l'écran) où je mettrai des recettes avec des légumes introuvables pour bien que ca serve à personne ! (sans rancune Sly ;-)
Quelques petites explications sur l'omelette aux oeufs et le ratage
1. Premièrement pas facile de mettre en ligne des recettes qui contiennent des ingrédients qu'on ne trouve pas chez nous ou peut-être uniquement quand on habite Paris et qu'on peut aller au quartier chinois, approvisionné en légumes frais. Je doute que quand on habite à Clermont-Ferrand (au hasard, ou Noyers sur Cher) on trouve ces ingrédients (j'attends une photo preuve et je te ramène un cadeau cool).
2. Le secret des "tomatoes and eggs" c'est que justement c'est pas une omelette. Ceci expliquant en partie mes ratages de recettes précédents où la première fois j'ai mis tout ensemble dès le début dans le wok, d'où un résultat d'omelette à la tomate, et où la deuxième fois j'ai laissé beaucoup trop cuire les tomates ce qui m'a valu une recette d'oeufs brouillés à la sauce tomate. Ce qui est évidemment à des années lumières du résultat escompté et ce qui est grave. Puisque comme le dit si bien mon coloc dans la vidéo, "c'est le mariage du rouge et jaune", la cuisine romantique n'est pas que l'apanage des Français, en Chine aussi on prête une importance toute particulière à l'aspect du plat, d'autant plus lorsqu'il est aux couleurs de la Chine ;-)
3. Pour la peine j'ai créé une page spéciale sur mon blog (cf lien à droite de l'écran) où je mettrai des recettes avec des légumes introuvables pour bien que ca serve à personne ! (sans rancune Sly ;-)
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